YAKINIKU TORAJI

불판에 고소하게 구워 먹는 대표 메뉴인 소금 양념 우설과 얇게 썬 고기를 재빨리 구워 즐기는 야키샤부까지, 고기의 부위와 손질법이 다채로운 곳이 ‘焼肉トラジ トレーニングセンター店’이다. 씹는 맛을 넉넉히 즐길 수 있는 ‘タン塩 －厚切り－’과 ‘上タン塩 －Tカット－’뿐 아니라, 가볍게 맛보고 싶다면 ‘タン塩 －焼きしゃぶセット－’이나 ‘ツラミ －焼きしゃぶセット－’도 선택할 수 있다.

부위에 맞춘 양념과 다채로운 고기 메뉴

갈비와 하라미 같은 기본 부위도 부위마다 다른 개성에 맞춰 양념을 고를 수 있다는 점이 매력이다. 하라미와 상미노의 감칠맛을 살리는 담백한 소금구이, 갈비와 히레로스에 곁들여 밥맛을 돋우는 양념구이 외에도, 나카오치 갈비와 곱창에는 노른자를 섞어 먹는 검은 된장 소스가 준비돼 있다. 푸짐하게 즐기고 싶을 때는 흑모 와규 설로인을 아낌없이 사용한 ‘Tステーキ’나 칼집을 넣어 식감을 살린 ‘ダイヤモンドCUTハラミ’가 든든한 메인 메뉴가 된다.

일품요리부터 식사의 마무리까지

고기를 먹는 중간이나 식사의 마무리를 장식할 사이드 메뉴도 다양하다. 도라지 뿌리를 사용한 대표 메뉴 ‘トラジキムチ’와 고기 사이에 곁들이기 좋은 ‘ネギバカ’를 즐긴 뒤, 마무리로는 산뜻한 ‘名物冷麺’이나 깊고 진한 매운맛의 ‘名物ユッケジャン麺’을 고르는 것이 정석적인 흐름이다. 식후에는 ‘元祖トラジの杏仁豆富’나 ‘きな粉バニラアイス’ 같은 디저트도 있어 식사의 끝까지 여유롭게 즐길 수 있다.

생맥주와 하이볼은 물론 와인, 토라지 생막걸리, 무알코올 칵테일까지 음료 선택지도 폭넓다. 마루노우치에서 친구와 식사하거나 가족끼리 한자리를 함께할 때, 고기를 넉넉히 둘러싼 저녁 식사를 원할 때 두루 이용하기 좋은 한 곳이다.